Hervé oléiculteur, en Provence, parle de son métier et nous explique quelles sont les variétés d’olives AOC du Pays d’Aix, les différences de goût, comment se pratique la taille de l’olivier et il nous donne sa vision sur l’avenir du métier. (Présentation Vincent)
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Jardinier est un métier difficile qui n’intéresse plus les jeunes, c’est d’ailleurs à Velaux le dernier producteur de la commune. Cette visite nous permet de voir la culture de produits provençaux, pastèques, melons, aubergines, poivrons, courgettes et bien d’autres qui ravissent les clients fidèles venant ici à la recherche de légumes frais et au bon goût.
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A Mane, près de Forcalquier, le prieuré de Salagon accueille depuis 1983, un musée ethnologique de la Haute-Provence et des jardins ethnobotaniques. Ce musée est géré par le conseil général, il fait découvrir au plus grand nombre son architecture ainsi que ce qui constitue la culture et le patrimoine des habitants de la Haute-Provence. Sur une surface de 4 hectares, les jardins de Salagon propose environ 2 500 espèces de plantes recensées.
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Vincent nous entraîne au petit port de son enfance situé au bout de la côte bleue: Carro. Ici beaucoup d’activités reposent sur la pêche et le poisson. Les pêcheurs eux mêmes y vendent leur pêche aux particuliers et professionnels de la restauration qui viennent ici, choisir des produits réputés pour la grande fraicheur.
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Le Comité communal des feux et forêts d’Aix en Provence, a organisé son premier nettoyage de rivière, aux Milles. Ce fut l’occasion d’une rencontre entre plusieurs associations, pêche, chasse, pompiers bénévoles et professionnels, nettoyeurs particuliers qui se sont mis à disposition, pour cet acte de civisme.
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