Elise rencontre une safranière, installée dans le haut Var. Elle nous explique sa passion pour la fleur aux multiples vertus, en cherchant à faire revivre cette culture ancestrale.

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Visite chez un maître chocolatier à Salon de Provence, connu pour ses douceurs, composées d’amandes, d’écorces d’orange et pralinés noisettes le tout enrobé de chocolat noir et chocolat au lait. Il nous ouvre les portes de son laboratoire.

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Nous allons à Marseille, dans une petite ruelle située dans la rue de Rome, pour rencontrer Martine Bonnabel Blaize, l’arrière petite fille de celui que l’on appelait jadis, le Père Blaize. Ce guérisseur des Alpes de Haute Provence fit connaître en 1815, les vertus des plantes et des herbes aux marseillais en installant une herboristerie. Depuis le magasin est devenu pharmacie, ayant été repris par les différentes générations successives. (Présentation Vincent)

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Nous visitons la distillerie Frigolet, située à Chateaurenard dans les Bouches du Rhône, avec Mr Inisan le propriétaire des lieux, qui nous explique l’histoire de l’élixir du révérend père Gaucher de l’abbaye de Saint Michel de Frigolet qui a été perpétué, par plusieurs générations de distilleurs. Visite des lieux chargés d’histoire, la distillerie produit toujours cette liqueur, fabriquées avec des plantes de la région.

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Présentation d’une petite fabrique artisanale de Calissons, situee à Aix en Provence. Nous découvrons comment se préparent, ces losanges magiques qui font le régal des gourmets depuis le 14 ème siècle.

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